4 апреля 2017 года в Культурно-выставочном центре имени Тенишевых состоялся IX Фестиваль постной кухни в Смоленске

Проведение   фестиваля в дни Великого поста стало традицией для Смоленской епархии. Организатором мероприятия является Смоленская епархия при поддержке Департамента Смоленской области по культуре и туризму.

Одна из главных задач мероприятия -  приобщение к исконным традициям русского народа, знакомство с древними и современными рецептурами постных блюд и со строгой традицией их исполнения, разъяснение пользы поста телесного, который влияет на душевное состояние человека.

Митрополит Смоленский и Рославльский Исидор поприветствовал участников фестиваля и дегустаторов и благословил благое дело со словами:

«Ставший традиционным фестиваль постной кухни несет очень важную социальную и культурную миссию. Это свидетельствует о том, что мы едины не только в молитве, но и в посте. Церковь и общество способны предложить такое творчество, которое сделает нас красивее, мудрее и ближе друг к другу, я убежден, что именно эта задача стоит перед нашим фестивалем. Объединение нас под идеей этого фестиваля делает нас ближе, добрее, а значит, каждый из нас становится светлее, чище, способнее  к восприятию великого.А великого не бывает без малого. И пусть то малое, что мы предлагаем в виде красиво приготовленных блюд – результата огромной творческой работы, которую совершали обычные люди, и будет тем, что создает все великое — великое нашей Родины, ее традиций, ее культуры».

Также участников поприветствовал начальник департамента Смоленской области по культуре и туризму Черняков Сергей Александрович:

«Пост – это не уныние, не голодание, а возможность вспомнить о наших традиционных кухнях. И это прекрасное событие в жизни Смоленской епархии и Смоленской области, становится традиционным и, безусловно, получит поддержку со стороны администрации Смоленской области».

С каждым годом количество конкурсантов увеличивается, и все большее количество студентов и молодых людей хотят участвовать в фестивале. В этом году участниками IX Фестиваля постной кухни стали:

• Демидовское благочиние;
• Десногорское благочиние;
• Кардымовское благочиние;
• Починковское благочиние;
• Рославльское благочиние;
• Смоленское благочиние по районам;
• Смоленское городское благочиние;
• Хиславичское благочиние;
• Ярцевское благочиние;
• Приход  храма Святых Новомучеников и Исповедников  Церкви Русской;
• Региональный православный центр защиты материнства и детства «Дом для мамы»;
• Смоленский техникум железнодорожного транспорта, связи и сервиса;
• Реабилитационный центр для детей и подростков с ОВЗ «Вишенки»;
• Геронтологический центр «Вишенки»;
• Козловский многопрофильный аграрный колледж;
• Воскресная школа для взрослых при Свято-Успенском Кафедральном соборе;
• Смоленский Филиал РЭУ им.Плеханова;
• Свято – Димитриевский женский монастырь г. Дорогобуж;
• СОГБПОУ Ярцевский индустриальный техникум;
• Смоленский строительный колледж;

В состав жюри, оценивавших  кулинарные произведения конкурсантов, вошли:Высокопреосвященнейший митрополит Исидор, начальник департамента Смоленской области по культуре и туризму Черняков Сергей Александрович, благочинный Десногорского округа протоиерей Виталий Сладков, руководитель Смоленского регионального отделения МОО «Союз православных женщин» Людмила Петровна Азаренкова,инженер-технолог пищевой промышленности, преподаватель технологических дисциплин Татьяна Владимировна Мамонтова, а также,  директор ООО «Дворянское гнездо» Александр Анатольевич Вавиленков.

Каждый участник Фестиваля представлял меню, состоящее из постных закусок, салатов, основных блюд, выпечки, десерта и напитков. Жюри оценивало вкусовые качества, внешний вид постных блюд, а также презентации постных меню.Фестиваль уже стал традиционным, но ежегодно поварам удается удивить гостей новыми блюдами. Каждое  угощение здесь - настоящий шедевр, уникальные произведения кулинарного искусства. Студенты СФ РЭУ им. Плеханова представили новинку – блюда молекулярной кухни и оригинальный рецепт постного зефира.

Оценить блюда постной кухни могли все, кто пришел в этот день на фестиваль. Помимо этого, можно было получить рецепт понравившихся блюд и увидеть мастер – класс отшеф- повара смоленского ресторана « Сан Жак»

В завершение фестиваля были подведены итоги кулинарного состязания, которые огласил протоиерей Виталий Сладков. Всем участникам фестиваля были вручены книги с рецептами постных блюдVIII фестиваля и благодарственные грамоты в различных номинациях. Отдельный приз получил  студент строительного колледжа, который один приготовил угощения и презентовал свой стол.

Третье место  поделили между собой Свято – Димитриевский женский монастырь г. Дорогобуж; Смоленское городское благочиние; Рославльское благочиние.

Второе место: Рославльский комплексный центр социального обслуживания населения и Демидовское благочиние.

Первое место завоевала команда Прихода храма Святых Новомученников и Исповедников Церкви Русской.

Смоляне посетившие Фестиваль постной кухни выражали особую благодарность всем конкурсантам за великолепие и разнообразие блюд, а также за поддержание традиций и обычаев русского народа.